製麺機の出張買取｜入替え・閉店・移転の「重くて動かせない」も現状のまま相談OK
製麺機は、ラーメン・うどん・そば・パスタなど「店の味」を支える重要な設備です。
その一方で、重量があり、設置場所も奥まっていることが多く、買い替えや閉店時に搬出・処分が大きな負担になりがちです。
出張買取エコスマイリーでは、型式や状態だけでなく、設置状況・搬出経路・付属品も含めて、状況に合わせた査定相談を承ります。
・新しい製麺機に更新したいが、古い機械をどうしたらいいか分からない
・閉店／移転で厨房をまとめて片付けたい（製麺機以外も一括相談OK）
・店の奥にあり、重くて動かせない。まずは搬出の段取りを知りたい
・刃物（切り歯）や麺帯の幅など、仕様が多くて査定の伝え方が分からない
製麺機の買取で、出張買取エコスマイリーが大切にしていること
製麺機は、同じカテゴリでも「麺種」「加水」「麺帯幅」「切り歯」「生産能力」「設置条件」で価値が大きく変わります。
さらに、移転や閉店では「いつまでに」「どの順番で」「どこを通して」搬出するかが現実的な課題になります。
だからこそ当店は、金額だけ先に決めるのではなく、状況整理 → 査定の根拠 → 段取りまでを一緒に進めることを重視しています。
現場状況に合わせた査定相談
設置場所、通路幅、段差、扉の開き、電源・固定の状態などを確認し「どう進めるのが現実的か」から整理します。
閉店・改装など「急ぎ」にも配慮
撤去期限がある場合は、必要情報を絞って優先順位を付け、決めるべきことから順に進めやすい形でご案内します。
厨房機器をまとめて相談できる
冷蔵冷凍庫、製氷機、コールドテーブル、シンク、作業台、棚など、同時に整理したい場合もまとめてご相談ください。
査定が早くなる「事前メモ」
- メーカー／型番（銘板の写真がベスト）
- 方式（手打ち式／ロール式／押し出し式 など）
- 用途（ラーメン／うどん／そば／パスタ 等）
- 麺帯幅・ロール幅の目安、生産量（分かる範囲でOK）
- 付属品（切り歯、麺線整列、打粉装置、ホッパー等）
- 直近の状態（異音、ベルトの滑り、ロールのムラ、サビ等）
※分からない項目が多くても問題ありません。分かるところからで大丈夫です。
こういう状態でも、まずは相談できます
- 厨房の奥で搬出が難しそう
- 粉・油・水分の汚れが強い（清掃が追いつかない）
- 閉店後で試運転ができない（電源が落ちている）
- 切り歯の本数が揃っていない／付属品の一部が見当たらない
- 仕様が複雑で、説明の仕方が分からない
※状態によっては買取が難しい場合もありますが、判断の前に状況整理からお手伝いします。
製麺機とは？「麺の品質」と「再現性」を支える厨房の中核設備
製麺機は、小麦粉（そばの場合はそば粉）に水分・塩・かんすい等を加え、混ぜ合わせた生地を「鍛える・伸ばす・切る」工程を機械化し、
安定した麺を作るための機械です。手打ちに比べて、体力負担を抑えながら、毎日の仕込みを一定の品質で続けやすい点が大きなメリットです。
その分、機械にはロール・刃・ベルト・ギア・モーターなど消耗部品が多く、状態やメンテナンス状況が査定の重要ポイントになります。
製麺機が「重い」のには理由があります
製麺機は、麺生地を強い力で圧延（ロールで伸ばす）したり、一定の厚みに仕上げたり、刃で均一に切り出したりします。
そのため、フレームが頑丈に作られている機種が多く、厨房機器の中でも重量級です。
「動かせないから処分できない」と悩みがちですが、まずは設置状況（搬出経路・段差・扉幅など）を共有いただければ、
現実的な進め方を一緒に整理できます。
製麺機の種類｜方式を知ると、査定の伝え方がラクになります
製麺機は大きく「手打ち式」「ロール式」「押し出し式」に分かれることが多く、さらに工程ごとに専用機が組み合わさるケースもあります。 方式が分かると、必要な写真や確認ポイントが絞れるため、相談がスムーズになります。
手打ち式（鍛え工程重視）
うどん等の多加水麺で採用されやすい方式。生地の鍛え・熟成・圧延など、工程の作り込みで食感に差が出ます。
ロール式（圧延～切り出し中心）
ラーメン等の小～中加水麺で採用されやすい方式。ロールで麺帯を作り、切り歯で麺線を仕上げる運用が多いです。
押し出し式（専用ダイス）
特定の麺種で使われることがある方式。ダイス（口金）や付属品の有無が重要になり、欠品状況が査定に影響します。
工程別に分かれた「周辺機器」も一緒に相談できます
製麺の現場では、1台ですべて完結するよりも、工程ごとに機械を分けて運用している店舗・工房も多く見られます。 下記のような機器がある場合は、まとめて写真を撮っていただくと段取りが組みやすくなります。
混合・仕込み系
- ミキサー（粉と水分を混ぜる）
- 真空ミキサー（気泡を抑え、密度を整える用途など）
- 計量機・投入ホッパー・ふるい機
- 熟成庫・保管ラック（温湿度管理）
圧延・切り出し系
- 延し機（麺帯を一定厚に）
- 切り出し機（切り歯交換で太さ調整）
- 打粉装置（自動散布の有無）
- 麺線整列装置・麺帯コンベア
※「これは製麺機に関係ある？」と迷う機器も、写真で判断できる場合があります。まとめてご相談ください。
製麺機を少しでも高く売るには？査定が伸びやすいポイント
製麺機は、使い方によって状態差が出やすい機械です。特に「粉・水分・塩分・油」が同居する環境では、
サビや固着、ベルトの劣化が起こりやすく、見た目以上に内部コンディションが重要になります。
ここでは、現場で差が出やすいポイントを、できるだけ実務目線でまとめました。
1）切り歯（替刃）と付属品を揃える
麺の太さに直結する切り歯は、付属の有無・種類・本数で評価が変わりやすい代表例です。見つかる範囲でまとめておきましょう。
2）ロール周りの状態が分かる写真を用意
ロールのキズ・ムラ・サビ、ベルトやギア周りの状態は査定の要点。庫内や側面カバー周りも写ると判断が早いです。
3）「いつまでに」手放すかを早めに決める
閉店・改装では期限が近いほど準備が難しくなりがち。余裕があると情報整理が進みやすく、結果的に判断もしやすくなります。
写真の撮り方（LINE相談向け）
- 全体（設置状況が分かる距離で）
- 銘板（メーカー・型番・電源表記が写るように）
- 操作部（スイッチ・表示・非常停止など）
- ロール／刃の周辺（カバーを開けられる範囲で）
- 付属品（切り歯、工具、ホッパー、取説など）
- 搬出経路（扉幅、段差、曲がり角、通路幅）
※無理な分解や危険な作業は不要です。安全第一で、見える範囲の情報で進めます。
査定が変わりやすい仕様ポイント
製麺機は「機種名」だけでなく、仕様差が多いのが特徴です。下記の要素は査定の根拠になりやすいため、 分かる範囲で共有いただけると、話が早く進みます。
- 麺帯幅／ロール幅（厨房サイズに影響）
- 生産能力（kg/h・食数/hなど）
- 電源（100V／200V／三相200V 等）
- 刃の種類・太さバリエーション（替刃の有無）
- 安全装置・カバーの欠品有無
製麺機だけじゃない｜厨房の片付け・入替えは「まとめて相談」で段取りがラク
製麺機の入替えや閉店時は、周辺機器や作業台、冷蔵機器なども同時に動くことが多いです。 先に「優先順位」を決めるだけで、作業の手戻りが減り、結果的にスムーズに進みやすくなります。
ラーメン店の入替え
製麺機＋麺箱＋冷蔵保管＋作業台。導線を崩さずに入替えるには「搬入日から逆算」がコツです。
うどん店の閉店
手打ち式・踏み機・延し機などが複数台になりやすい。まずは「大型機」から順番を組むと進めやすいです。
工房・セントラルキッチン
工程機器が多いほど、付属品や替刃の管理がポイント。現状の一覧化から進めると迷いが減ります。
出張買取の流れ（シンプル4ステップ）
「何を伝えればいいか分からない」という状態からでも大丈夫です。 まずは分かる範囲の情報を共有いただき、必要な確認ポイントをこちらで整理していきます。
お申し込み
電話／LINE／WEBから、メーカー・型番・方式など分かる範囲でOK。写真があるとスムーズです。
ヒアリング
状態・付属品・設置状況を確認し、訪問査定に向けて「必要情報」を絞り込みます。
訪問・本査定
現地で状態確認。搬出経路（扉幅・段差・曲がり角等）も見ながら、現実的な段取りを相談します。
ご成約・お支払い
内容にご納得いただければ成立。お支払い方法は状況に合わせてご案内します。
シーン別：よくある進め方の例
営業しながら入替えたい
新機器搬入日から逆算し、撤去のタイミングを調整。まずは「設置位置と搬出経路」の写真が役立ちます。
閉店期限が迫っている
「大きい機械→固定物→小物」の順で進めると効率的。まずは優先順位を整理しましょう。
倉庫保管で不明点が多い
型番不明でもOK。全体・操作部・ロール周辺・付属品の写真で切り分けできることがあります。
製麺機の買取Q&A（よくある質問）
製麺機は「方式・刃・付属品・設置」が絡むため、初めての売却だと迷いやすいポイントが多いです。 よくある質問を、できるだけ具体的にまとめました。
Q. 型番が分かりません。相談できますか？
はい、可能です。銘板が見つからない場合でも、全体写真・操作部・ロール（圧延部）・切り出し部・付属品の写真があれば、 方式やサイズ感の切り分けができることがあります。まずはLINEで写真をお送りください。
Q. 切り歯（替刃）がいくつか見当たりません。買取は難しいですか？
欠品の内容によって変わります。切り歯は評価に影響しやすい部品ですが、「現状でどれが残っているか」が分かれば判断ができます。 まずは手元にある切り歯をまとめて撮影し、太さ（番手）や本数の状況を共有ください。
Q. 粉やサビ、油汚れが強いのですが大丈夫ですか？
状態によって評価は変わりますが、まずは現状を確認します。無理に分解清掃をすると、調整ズレや破損の原因になることもあるため、 手の届く範囲で軽く整える程度でも十分です。写真で状況が分かれば、相談が進みやすくなります。
Q. 電源が100Vか200Vか分かりません。
銘板に電源表記があることが多いです。見つからない場合は、電源プラグやブレーカー周りの写真が参考になります。 分かる範囲でOKなので、写真をお送りください。
Q. 閉店後で試運転できません。それでも査定できますか？
可能です。動作確認ができる方が判断材料は増えますが、外観・消耗具合・ロールや刃の状態・付属品・使用履歴の聞き取りなど、 確認できる範囲で検討します。閉店前に一度だけ試運転できる場合は、その旨も共有いただけると助かります。
Q. 店の奥にあり、重くて出せません。
製麺機は「搬出できるか」が一番の不安になりがちです。扉幅、段差、通路幅、曲がり角、床の養生の必要性など、 搬出経路の写真があると事前に整理できます。現実的な進め方から一緒に相談します。
Q. 製麺機以外もまとめて見てもらえますか？
はい。厨房機器は、まとめて整理した方が段取りが立てやすいケースが多いです。 冷蔵冷凍庫・製氷機・コールドテーブル・シンク・作業台・棚なども一緒に写真を送ってください。
Q. 連絡手段はどれがおすすめですか？
写真で状況共有できるため、LINEが最もスムーズになりやすいです。 急ぎの相談や口頭で整理したい場合は電話、文章でまとめたい場合はWEBがおすすめです。
「高価査定」につながりやすい理由｜製麺機は評価ポイントが明確です
製麺機は、一般的な家電と違い「用途」「方式」「付属品」「消耗部品の状態」が価値に直結しやすい機械です。
つまり、評価ポイントが整理できれば、納得感のある判断がしやすいという特徴があります。
当店では、以下の視点で情報を整理し、査定の根拠が分かりやすいご案内を心がけています。
ポイントを分解して評価
「本体」「ロール」「切り歯」「付属品」「設置条件」など、要素を分けて確認することで、判断がぶれにくくなります。
写真で事前に整理
LINEやWEBで写真を共有いただくと、訪問前に確認点が整理でき、当日の進行もスムーズになりやすいです。
厨房全体の段取りまで配慮
閉店・改装では「撤去順」が重要。大型機から優先するなど、現実的な進め方を提案します。
査定の見立てでよく見るポイント（例）
- ロール：表面状態、サビ、圧延ムラの出やすさ、調整のしやすさ
- 切り歯：種類（太さ・番手）、本数、欠け・摩耗、保管状態
- 駆動部：ベルト・チェーン・ギア、異音の有無、カバーの欠品
- 安全性：非常停止、カバー、固定具、操作部の状態
- 付属品：ホッパー、工具、取説、予備パーツ、麺線整列・打粉装置
- 設置状況：搬出経路、床の状況、固定の有無、周辺機器との取り合い
※上記は一例です。現場の状況により確認点は変わります。
出張買取エコスマイリーが選ばれる理由｜「初めてでも進めやすい」相談導線
製麺機は専門性が高く、初めて売却する場合「どこまで情報を揃えればいいか」が分かりづらいことがあります。 当店では、最初から完璧な情報を求めるのではなく、必要な確認ポイントをこちらで整理し、 ムリなく前に進められる相談導線を作っています。
1）写真ベースで「必要な情報」を絞り込む
まずは全体写真と銘板、ロール・刃周り、付属品の写真があれば十分です。 そこから方式やサイズ感を切り分け、追加で必要な写真だけをお願いする形にすることで、 忙しい現場でも情報整理がしやすくなります。
- 「何を撮ればいいか」を具体的に案内
- 分からない項目は、写真から推測できる場合も
- 搬出経路も写真で共有できると段取りが立てやすい
2）閉店・改装の「期限」を前提に進める
期限がある片付けは、金額だけではなく「間に合うか」が重要になります。 そのため、当店ではスケジュールを確認し、優先順位を付けて進めることを大切にしています。
- 大型機器から優先して整理
- 厨房全体の片付けも含めて相談できる
- 迷ったら「残す／手放す」の切り分けからサポート
対応できる相談の幅（例）
単体売却
製麺機1台のみの相談。型番・方式・付属品の状況から、判断材料を整理します。
複数台・工程一式
ミキサー、延し機、切り出し機など、工程一式の相談。付属品管理がポイントになります。
閉店・移転の片付け
厨房機器をまとめて整理。期限と段取りを重視して、進め方を組み立てます。
処分に困る大型品も相談OK｜「粗大ゴミに出せない物」について
製麺機のような大型厨房機器は、自治体の粗大ゴミで出せないケースや、そもそも搬出が難しいケースがあります。
当店では、売却相談とあわせて「どう片付けるのが現実的か」の整理からお手伝いします。
参考として、一般的に粗大ゴミに出せない物の例を挙げます（地域ルールにより異なる場合があります）。
- 家電4品目（エアコン、テレビ、冷蔵庫、洗濯機）
- パソコン、ディスプレイ
- 自動車、オートバイ、自動車タイヤ
- ピアノ、耐火用金庫、消火器
- コンクリートブロック、ガスボンベ類
- 長さが約2mを超えるもの
- 事業活動によって生じた粗大ごみ
※実際の取扱い可否は内容・状態・量・地域条件により変動します。まずは写真と状況を共有ください。
お客様の声（製麺機のご相談例）
ここでは、相談の背景から進め方、判断のポイントまでがイメージできるよう、できるだけ具体的にまとめています。
※個人・店舗が特定されないよう、一部内容を編集して掲載しています。
ラーメン店オーナー（40代）｜ロール式＋替刃が多く、整理が大変だった
新メニューに合わせて麺の仕様を変えることになり、製麺機の更新を検討しました。
ただ、切り歯（替刃）が何種類もあり、どれが揃っているのか自分でも把握できていない状態。
そこでLINEで「本体」「切り歯を並べた写真」「工具箱」「麺線整列の付属品」をまとめて送ったところ、
“まずは現状の構成を一覧化しましょう”と、必要な写真の追加指示が明確でした。
実際に整理してみると、使っていない切り歯が別の棚から出てきたり、保管していたはずの部品が別の箱に入っていたりして、
「相談しなければ永遠に分からなかった」と思います。金額の話だけでなく、こちらが判断できる状態に整えてもらえたのが大きかったです。
うどん店店主（50代）｜手打ち式の大型機で搬出が不安
閉店が決まり、機械をどうするか悩んでいました。とにかく重く、厨房の奥に設置してあるため、
「出せるのか」「床を傷めないか」が心配でした。相談すると、扉幅・段差・曲がり角の写真をお願いされ、
どこを撮ればよいかも具体的で分かりやすかったです。
こちらも気持ちが焦っていましたが、段取りを先に整理してもらえたことで、落ち着いて進められました。
期限がある片付けは、気持ちの面でも追い込まれるので、早めに相談して良かったです。
そば店（40代）｜押し出し系の付属品が要点だった
特定の麺に合わせた仕様だったため、付属の口金や周辺部品がどれだけ揃っているかが不安でした。
こちらは「本体があれば大丈夫」と思っていたのですが、相談してみると
“付属の口金が揃っているかどうかで評価が変わりやすい”と教えてもらい、倉庫を探して全部集めました。
何が重要かを先に教えてもらえたことで、無駄なやり取りが減り、こちらも準備がしやすかったです。
結果として、判断に必要な材料が揃って、納得して決められました。
カフェ兼パスタ提供（30代）｜小型機でも相談がスムーズだった
厨房が狭いので、サイズが最重要でした。小型機でも「売れるのか」「どこまで準備が必要か」が分からず相談。
返ってきたのは、銘板写真と全体写真、ロール周り、付属品の写真だけでまず十分という案内でした。
仕事の合間に写真を撮って送るだけで、確認点が整理され、次に何をすればいいかが明確。
初めての売却でも迷わず進められたのが良かったです。
法人担当者（50代）｜セントラルキッチンの工程一式を整理
工程ごとに機械が分かれており、付属品や予備パーツも多く、社内で情報が散らばっていました。
まずはWEBから概要を送ったところ、返信で「確認したい項目」が箇条書きで整理されていて、
社内共有がとてもやりやすかったです。
一番助かったのは、「どこまで分かれば判断できるか」の線引きが明確だった点です。
すべてを完璧に揃えるのではなく、意思決定に必要な材料から順に揃える進め方で、更新計画が立てやすくなりました。
居抜き入居（40代）｜前テナントの製麺機が残っていて困った
居抜きで入った店舗に製麺機が残っており、型番も仕様も分からない状態でした。
しかも、配線が整理されておらず、通電して良いのかも不安。そこで、全体・操作部・ロール周り・銘板を探した箇所の写真を送って相談しました。
「まずは無理に動かさず、分かる範囲の情報で切り分けましょう」と言ってもらえ、気持ちが軽くなりました。
最終的に、こちらの事情に合わせた段取りで進められたのがありがたかったです。
製麺担当（30代）｜粉汚れが強く、見た目に自信がなかった
高稼働の現場で、どうしても粉汚れが残るため「こんな状態で見せていいのか」と不安でした。
ただ、相談してみると、無理な清掃は不要で、見える範囲の状態が分かればまず判断できると言ってもらえました。
“見た目だけで決まるわけではない”という説明があり、ロールや刃、付属品の状況が分かる写真を中心に準備。
結果として、こちらも納得して話を進められました。
閉店間際の店舗（50代）｜期限が迫って焦っていた
期限が迫ると、頭が真っ白になります。製麺機だけでなく、冷蔵庫や作業台、小物類もあり、
何から手を付ければいいか分かりませんでした。相談すると、まず「大型機器」と「固定物」から整理し、
その後に小物を詰めるという進め方を提案され、優先順位が見えるようになりました。
結果として、作業が前に進み、気持ちの面でも救われました。期限がある時ほど、早めに相談する価値があると実感しました。
※上記は一例です。機種・方式・設置条件により進め方は変わります。まずは現状を共有ください。
出張買取エコスマイリー｜会社情報
| 屋号 | 出張買取エコスマイリー |
|---|---|
| 営業時間 | 8時30分～21時（スタッフ対応の目安）／電話自動受付：24時間 |
| 電話 | 0120-980-449 |
| LINE | ２４時間LINE受付 |
| WEB申込 | WEB申し込み |
| 住所 | 埼玉県越谷市レイクタウン2-16-19 |
| 古物許可番号 | 埼玉県公安委員会 第431270050713 |
| 産業廃棄物許可証 | 東京都 許可番号 第13-00-216761 埼玉県 許可番号 01100216761 |
最後に：製麺機の売却は「情報整理」がいちばんの近道です
製麺機は、店の味を左右する重要な設備。だからこそ、手放す時は金額だけでなく、
搬出・撤去・スケジュール調整まで含めて考える必要があります。
出張買取エコスマイリーでは、まず現状を整理し、無理のない進め方をご案内します。
電話（自動受付24時間）・LINE（24時間受付）・WEBから、気軽にご相談ください。
