ウイスキーは穀物を原料とする蒸溜酒の総称で、スコッチはその中でスコットランド産かつ決まりに沿って造られたものを指す呼び名です。つまり、スコッチはウイスキーの一種ですが、ウイスキーがすべてスコッチとは限りません。
ウイスキーは、穀物を原料とする蒸溜酒の総称です。
スコッチは、スコットランド産のウイスキーに付けられた呼び名です。
スコッチとウイスキーの違いは、大きな分類と、その中の一つという関係にあります。スコッチはウイスキーの一種です。ただし、ウイスキーでもスコッチと呼べないものがあります。
スコッチには法的な決まりがあります。定義は2009年のスコッチウイスキー規則で定められています。主な条件は次のとおりです。
スコットランドや日本では、「whisky」と綴るのが一般的です。スコッチも「whisky」と綴ります。
アイルランドやアメリカでは、「whiskey」と綴るのが一般的です。
綴りの違いは、主に産地ごとの慣習によるものです。綴りで味の良し悪しが決まるわけではありません。
産地ごとに、原料や味わいの傾向が違います。ただし、これは傾向であり、例外もあります。
| 種類 | 特徴 |
|---|---|
| スコッチ | 大麦麦芽が主原料のものが多く、個性の強い風味の銘柄が多い |
| アイリッシュ | 軽やかで飲みやすい傾向がある |
| バーボン | アメリカ産。トウモロコシが主原料で、内側を焦がした新樽で熟成させる |
スコッチは、造り方によって分けられます。
「シングル」は、単一の蒸溜所という意味です。樽が一つという意味ではありません。
市場に出回るスコッチは、ブレンデッドが多いです。
同じスコッチでも、産地によって味の傾向が変わります。主な産地を、味の傾向と合わせて見てみましょう。
香りの強さや甘さの好みで産地を選ぶと、選びやすくなります。ウイスキーの五大産地は、スコッチ・アイリッシュ・アメリカン・カナディアン・ジャパニーズです。ほかの産地の味わいも知ると、好みがさらに見つけやすくなります。
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味だけで言い切ることはできません。スコッチは産地と造り方の決まりで定まる呼び名なので、ラベルにスコッチと書かれているかも手がかりになります。
いいえ。スコットランドで造られ、決まりに沿ったものだけがスコッチと呼べます。
綴りの違いは主に産地ごとの慣習によるもので、味の優劣を表すものではありません。
飲みやすいブレンデッドから試す人が多いです。香りや甘さの好みに合わせて産地を選ぶと、選びやすくなります。