条件がそろえば、ワインを床下収納で保存できる場合があります。ただし家ごとに環境が違うため、置く前に確認することが大切です。湿気・におい・温度変化・振動が気になるときは注意が必要です。長期保管や高価なワインは、温度を管理しやすいワインセラーなどが安心です。
ワインの床下収納での保存は、条件がそろえば使える場合があります。ただし家ごとに環境が違うため、まず確認が必要です。長期保管や大切な1本には向かないこともあります。
ワインは、温度変化・光・振動が少ない場所が向いています。ワインセラーがなくても、家庭で保管することはできます。大切なのは「場所選び」と「置き方」の2つです。
床下収納が合うかを判断するために、まず次の4つの条件を確認しましょう。
ワインの床下収納には、暗くて夏場に比較的涼しいことがあるという長所があります。一方で、湿気が多い、季節によって温度が変わる、においの影響を受けやすいという短所もあります。これは家による部分が大きく、どの家でも同じとは限りません。
冷暗所とは、日が当たらず温度が安定した場所のことです。夏の室温が高い場所は、ワインの保管に向きません。置く前に温度計で温度を測り、夏と冬など季節をまたいで確かめましょう。
| 長所 | 短所 |
|---|---|
| 暗くて光が入りにくい | 湿気が多いと、ラベルが傷みやすい |
| 夏場に比較的涼しいことがある | 季節による温度変化がある |
| 環境は家によって異なる | においの影響を受けやすい |
ワインを床下収納に置くときは、次の手順で進めましょう。
次のような場合は、床下収納以外の保管先を考えるのが目安です。温度変化の大きい場所は避けましょう。長期保管では、温度を管理しやすいことが重要です。
ワインセラーは温度を一定に保ちやすい道具です。家庭用ワインセラーは必須とは限りませんが、温度管理ができる場所を選ぶことが大切です。
冷蔵庫（野菜室など）、ワインセラー、日の当たらない収納を、用途で選ぶのが分かりやすい方法です。「すぐ飲む」か「長く置く」かで考えましょう。
| 保管先 | 向いている用途 | 注意点 |
|---|---|---|
| 冷蔵庫（野菜室など） | すぐ飲む分 | 長期保管には向きにくい |
| ワインセラー | 長く置く・大切な1本 | 家庭用は必須とは限らない |
| 日の当たらない収納 | 日の当たらない場所での保管 | 温度変化や湿気を確かめる |
保管していたワインのうち、飲む予定がないものが残ることもあります。その場合は、ラベルや栓の状態、保管してきた環境などを確かめておくと、次の判断がしやすくなります。
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期間は保存状態によって変わるため、一概には言えません。温度変化が少なく安定した場所なら使える場合がありますが、長期保管には向かないこともあります。
温度計を置いて、夏と冬など季節をまたいで温度を測ると確かめやすくなります。湿気やにおいも、あわせて確認しましょう。
温度を一定に保ちやすいワインセラーのほうが安心です。家庭用ワインセラーは必須ではありませんが、温度管理ができる場所を選ぶことが大切です。