オニカマス相場｜出張・宅配で無料査定

オニカマス相場について詳しく

オニカマス相場の目安は、手元の資料からは示せません。オニカマスは、厚生省の通知により有毒魚として食用が禁止されており、東京都の資料でも食品衛生法上の「販売等禁止」と記載されています。まず、食べることも売買を前提にすることも避け、種類と扱いを確かめることが大切です。

オニカマスは、学名をSphyraena barracudaといい、カマス科カマス属の魚です。東京都の資料では、体長は1.7メートル程度になり、本州中部以南やインド－太平洋、大西洋の熱帯域などに分布するとされています。別名は毒カマス・沖カマスです。厚生労働省は、日本では沖縄県でシガテラの発生が他の地域より多いと説明しています。オニカマス相場を探す前に、まず食品としての扱いを確かめることが大切です。オニカマスは食用として販売等が禁止されている魚で、相場を比べる前提そのものが成り立ちません。サワラ類と似た点があるため、種類を取り違えないことも重要です。種類が分からない段階で、価格や取引の話を先に進めないようにしましょう。

オニカマスは、厚生省(現・厚生労働省)の通知（昭和28年6月22日、衛環発第20号）により、有毒魚として食用が禁止されています。東京都の資料では、食品衛生法第6条第2号違反の魚種とされ、措置は「販売等禁止」と記載されています。毒はシガテラ毒で、原因はシガトキシン(CTX)とその類縁化合物です。厚生労働省は、20種以上のCTXsが確認されていると説明しています。ここで大切なのは、加熱調理をしても毒性は失われないと説明されている点です。毒成分は煮汁などに移るとされるため、煮れば安全になるという考えは当てはまりません。魚を手に入れたら、調理して食べることは避けてください。オニカマスを扱う場合も、食品として流通させることが禁止されている事実を前提にしてください。

進め方と注意点

シガテラ中毒の症状は、通常1〜8時間ほどで現れると厚生労働省は記載しています。症状には、下痢・嘔吐などの消化器症状、徐脈・血圧低下などの循環に関わる症状、温度感覚異常やしびれなどの神経症状があります。食後にこれらの症状が出てきた場合は、早めに医療機関を受診してください。受診の際は、食べた魚の種類と食べた時間を伝えると、医師が状況を把握しやすくなります。食後の経過を時間を追って記録しておくと、受診のときに役立ちます。残っている魚は、家族やほかの人に食べさせないでください。症状が治まったように見えても、自己判断で様子を見続けることは避けましょう。

東京都は、オニカマスは体側の上半分に横縞があり、背びれ・しりびれ後方に離鰭がない点で、大型のサワラ類と区別できると説明しています。見分けるときは、体の横縞の位置、背びれやしりびれの後ろの形を順に確かめてください。特徴がはっきり分からない場合は、無理に判断せず、魚の写真や全体の特徴を控えておきましょう。ほかの魚と取り違えないように、特徴を一つずつ確かめることが大切です。種類が決まるまでは、食べることも、価格を調べることも先送りにするのが安全です。確かめたいことは、横縞と離鰭の二つです。写真を残しておくと、後で相談するときにも話が伝わりやすくなります。

進めるコツ

オニカマス相場を調べても、食用としての販売等が禁止されている魚の値段の目安にはなりません。価格を比べる前に、まず食品としての法律上の扱いを確認してください。東京都の資料でも、措置は「販売等禁止」と記載されています。そのため、相場の数字だけを頼りに判断することは避けてください。相場サイトの数字は、どの資料を根拠にしているかを確かめてください。根拠が示されていない数字は、判断の材料として弱いといえます。運営は、古物商許可（埼玉県公安委員会）を持つ株式会社LINKBANKです。当社では、査定のご相談を無料で受け付けています。出張費・査定費・キャンセル料はかかりません。確かめること：魚の種類がオニカマスかどうか、体側の横縞と離鰭の有無で確かめる。／食用としての販売等が禁止されている魚であることを理解しておく。／加熱しても毒性は失われないとされるため、調理して食べない。／食後に下痢・嘔吐・しびれなどが出たら、1〜8時間ほどの経過を記録し、医療機関に伝える。／相場の数字は、根拠となる資料が示されているかを確かめてから使う。。